Askada Farm – Fig Mezé Mediterranean 160gr
160 gr │ 10 ud/caja
Rollo de higo de Kymi, mezclado con tomillo, aceitunas de Kalamata y vinagre balsámico.
*Este producto no tiene certificación ecológica
Premios
- 1 estrella en Great Taste Awards 2023
Con su sabor terroso, nos lleva en un viaje gustativo a los maravillosos tesoros del campo mediterráneo. Una rodaja de mezé de higos esconde el excelente higo de Kymi, mezclado con el tomillo de sus montañas, junto con las famosas aceitunas negras de Kalamata. El cuarteto se completa con vinagre balsámico de los viñedos del Peloponeso.
Se corta fácilmente en rodajas finas. Se disfruta solo, acompañado de quesos, en ensaladas o combinado creativamente con otros platos según la inspiración.
Excelente acompañamiento del vino.
Vegano. Sin aditivos. Sin azúcares añadidos.
Vida útil: 12 meses
ASKADA FARM es una finca de 700 árboles dedicada al cultivo ecológico y comprometida a ofrecer el sabor único de esta variedad especial de higos. Sus fundadores, Evangelia Mytala y Stathis Miliotis, siguen el proceso tradicional de deshidratación, utilizado en Kymi desde hace siglos.
‘Askada’ deriva de la palabra del griego antiguo “ischada” que significa higo. Hoy en día, en el dialecto local de Kymi, es el producto resultante de la unión de dos higos cortados y secados al sol.
Los higos DOP de Kymi son unos higos de pulpa blanca y piel muy fina y verde, por esta razón no se comercializan frescos al ser muy sensibles y perecederos en el transporte y almacenamiento.
Estos higos complementan la lista de los cinco primeros productos griegos reconocidos internacionalmente como DOP
Muy cerca de la higuera se encuentra la fábrica, con una unidad productiva integrada, responsable de la ejecución de todas las operaciones, desde la recolección de los higos hasta su procesamiento, secado y estandarización.
Elaboran productos sin ningún tipo de conservantes, libre de químicos y saborizantes artificiales.
Reconocidos como Great Taste Producer, después de haber sido galardonados durante seis años consecutivos con la estrella de Great Taste.
Pasta de higos (90%), aceitunas de Kalamata deshidratadas (5%), vinagre balsámico (vinagre balsámico de uvas secadas al sol, color caramelo), limón en polvo, tomillo (0,7%).
Puede contener trazas de gluten, leche, soja, cacahuetes y otros frutos secos.
Valor energético 1299kJ / 371Kcal,
Grasas 6.6g,
Grasas saturadas 0g,
Carbohidratos 55g,
Azúcares 38g,
Fibras dietéticas 11.2g,
Proteínas 4g,
Sodio 0.3mg
